동행(同幸) 동행(同幸)

현재 중2인 학생들부터 적용이 될 2028학년도 대입 개편안이 발표되었습니다. 아직 확정된 것은 아니지만 이러한 기조로의 변화를 예고하고 있어, 어느 부분이 바뀌는 것인지 살펴보았습니다. 먼저 이번 개편안에서 핵심적인 변화는 크게 세 가지입니다. 첫 번째는 수능 시험 과목의 표준화입니다. 이과를 지망하는 학생들은 과학 탐구를 문과를 지망하는 학생들은 사회탐구 과목에 응시던 방식에서 벗어나, 문이과 구분 없이 통합과학과 통합사회를 공통으로 치르게 됩니다. 국어와 수학에서도 선택 과목들을 없애고 공통으로 통일됩니다. 현재는 그 해 어떤 과목에 응시하느냐에 따라 표준 점수에서 차이가 납니다. 그래서 어떤 과목이 유리한지 눈치 게임을 하거나 전략적으로 문이과 교차지원을 하는 경우도 있는데요, 모든 학생들이 국어..

커피나무 열매의 씨앗인 커피콩을 볶은 후 갈아서 물에 우려 만든 커피는 볶은 콩이 자아내는 은은하고 깊은 쓴맛을 기본으로 다양한 향과 맛을 내는 수많은 품종이 있습니다. 원산지인 에티오피아를 벗어나면서 각지의 토양과 기후에 따라 맛과 향 그리고 열매의 품종이 다양화된 것입니다. 원두의 6대 요소인 신맛, 단맛, 쓴맛, 바디감, 아로마, 풍미 중 아로마는 마시기 전에 코로 맡는 향, 풍미는 입 안에서 느껴지는 향, 그리고 바디감은 한 입 머금었을 때 느껴지는 밀도를 말합니다. 이 6가지 요소들은 원두 생산지의 온도, 강수량, 습도, 해발 고도, 로스팅 정도에 따라 달라집니다. '세계 3대 커피'로 불리는 몇몇 원두가 있는데, 이것은 예전에 일본에서 만든 일종의 마케팅 수단으로 오늘날에는 큰 의미를 갖지 못..

햇 고구마는 처음이 가장 맛이 없습니다. 밭에서 수확된 고구마는 수분을 날린 뒤 큐어링 시설에 들어가 3~4일 정도 큐어링을 거칩니다. 하지만 아직은 전분이 당화 되지 않은 상태라 퍽퍽합니다. 그래서 수확 초기엔 조금만 사서 맛만 보는 게 좋습니다. 맛있게 숙성된 고구마는 박스째 사서 두고두고 즐기실 수 있을 거예요. ^^ 고구마 보관법 고구마는 호흡을 하는 구황작물입니다. 그래서 습도에 예민하기 때문에 조금만 습해도 금방 곰팡이가 핍니다. 대량구입한 고구마는 통풍이 잘 되는 그늘에 널어놓아 한번 말려줍니다. 신문지에 하나씩 싸서 보관을 하면 싹이나 곰팡이 없이 오랫동안 보관할 수 있습니다. 신선함을 위해 냉장고에 보관된 고구마는 온도에 민감해서 금방 상해버립니다. 그러니 신문지에 싸인 고구마는 서늘한 ..

가을은 피부가 건조해지기 쉬운 계절입니다. 특히 화농성 여드름이 올라오면 하루종일 신경이 쓰여 여간 스트레스가 아니죠. 빨리 짜서 없애버리고 싶은 마음에 면봉이나 족집게로 자극을 주게 되는데요. 여드름은 종류와 염증 단계에 따라 그에 따른 치료법이 다르기 때문에 자칫하면 소중한 피부에 흉터가 남을 수 있어서 조심해야 합니다. 여드름의 원인 여드름의 원인은 각질과 노폐물입니다. 분비되는 피지나 모공을 막는 노폐물들이 제대로 제거되지 못하고 각질이 탈락되는 주기가 엇갈리면서 모공 입구를 각질이 막으면 모공 안에서 염증을 일으키고 고름으로 발전합니다. 또한 피지가 과잉분비하거나 피부 장벽의 손상, 건조함, 스트레스나 호르몬 변화 등도 원인이 될 수 있습니다. 빨간 여드름 균이 피지를 분해하면서 모낭벽이나 진피..

밤(chestnut) 한국 밤은 서양 밤에 비해 육질이 좋고 단맛이 강해서 우수한 종으로 꼽힙니다. 8월 하순∼10월 중순에 수확하는 가을을 대표하는 먹거리 중 하나입니다. 밤은 완전식품이라고 할 수 있을 정도로 전분은 굉장히 양질이고 몸을 살찌우는 성분이 많이 들어 있습니다. 또한 소화가 잘 되기 때문에 환자나 허약체질인 사람에게 좋습니다. 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 칼슘 등 영양소가 풍부하고 100g당 160kcal의 칼로리로 성장 발육에 도움이 되어 아이들에게 좋습니다. 밤죽이나 삶은 밤은 위장질환이나 소화기관이 약한 분들에게도 도움이 됩니다. 생밤으로 먹으면 밤의 비타민C 성분이 알코올의 산화를 도와주어 숙취해소에도 좋습니다. 생밤을 쉽게 까는 법 딱딱한 밤의 껍질을 벗기기는 쉽지 않습니..