밤
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제철맞은 밤, 100% 즐기기알면 알수록 2023. 10. 12. 08:50
밤(chestnut) 한국 밤은 서양 밤에 비해 육질이 좋고 단맛이 강해서 우수한 종으로 꼽힙니다. 8월 하순∼10월 중순에 수확하는 가을을 대표하는 먹거리 중 하나입니다. 밤은 완전식품이라고 할 수 있을 정도로 전분은 굉장히 양질이고 몸을 살찌우는 성분이 많이 들어 있습니다. 또한 소화가 잘 되기 때문에 환자나 허약체질인 사람에게 좋습니다. 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 칼슘 등 영양소가 풍부하고 100g당 160kcal의 칼로리로 성장 발육에 도움이 되어 아이들에게 좋습니다. 밤죽이나 삶은 밤은 위장질환이나 소화기관이 약한 분들에게도 도움이 됩니다. 생밤으로 먹으면 밤의 비타민C 성분이 알코올의 산화를 도와주어 숙취해소에도 좋습니다. 생밤을 쉽게 까는 법 딱딱한 밤의 껍질을 벗기기는 쉽지 않습니..